Caponata

L’ azienda agricola Passo Ladro nasce nella Val di Noto, prendendo il nome dalla contrada “Passu Ladru” nota nell’800, per le varie scorribande e i briganti che ne razziavano i campi.

Con il nome Passo Ladro, l’ azienda ha intrapreso un progetto di ripristino dell’equilibrio naturale di queste terre, dedicandosi ad una coltivazione sana e genuina capace di offrire prodotti autentici BIO dal sapore unico e naturale.

Gli alimenti bio prodotti da Passo Ladro sono alimenti rigorosamente coltivati senza l’uso di pesticidi e fertilizzanti sintetici: prodotti con una lavorazione minima e senza ingredienti artificiali.  Si è affermata nella produzione di prodotti alimentari bio siciliani grazie ad una coltivazione attenta e accurata che garantisce alimenti sani e genuini dall’alto contenuto di nutrienti