Spaccata di verdure in agrodolce – Il Bottegaio NoStrano

La Spaccata di Verdure in agrodolce è prodotta da un artigiano piemontese seguendo la tradizione contadina. Le verdure fresche tagliate grossolanamente, vengono messe in vaso crude con una bagna con una buona componente di vino Arneis e cotte con la sola pastorizzazione.

Questo procedimento permette di mantenere la croccantezza della verdura ed ottenere un sapore dolce naturale dato dalla presenza del vino, dell’aceto di mele, delle spezie e dello zucchero. 560 gr.