Salsiccia equina classica

Vito è il proprietario della macelleria da Vito, situata all’interno del mercato comunale di Lorenteggio. Vito è siciliano, ma ormai tutti lo considerano “uno del Giambellino”. A Mercato Lorenteggio ci arriva a soli 14 anni e da qui non si muove più. Negli anni ha trasformato il banco di famiglia – macellai da cinque generazioni – in una delle macellerie equine più rinomate di Milano, con clienti che vengono da tutta la città e anche dalla provincia! Dal 2015, oltre alla vendita diretta, attiva il servizio di somministrazione ai tavoli. Oggi al suo fianco ci sono i figli, Francesco e Ruggero, e una trentina di dipendenti, molti dei quali abitanti del quartiere.

Tra i dipendenti di Vito da ormai più di un anno c’è anche Fabio, che in precedenza aveva lavorato dentro il Bottegaio NoStrano. Proprio grazie a Fabio nasce la collaborazione tra Vito e il Bottegaio NoStrano, proponendo un giorno di vendere la carne equina vista l’ottima qualità e la simpatia dei suoi nuovi colleghi.