Formaggio del Casaro
23,50€
Formaggio a pasta dura, realizzato con latte fresco da allevamenti della Valsassina, lavorato direttamente in caseificio.
Dal sapore robusto è ideale da consumare al naturale accompagnato da una marmellata di fichi o per la preparazione di piatti tipici come i pizzocheri.
Fette sottovuoto da 300 gr. circa
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Leccolate è nata nel 1981 e da sempre difende le aziende agricole del territorio che stanno scomparendo.
Dalla data di fondazione, la cooperativa Leccolatte raccoglie il Latte da Piccole aziende del Lecchese, per lo più a gestione famigliare, lavorandolo a poca distanza, per scelta ecologica e funzionale. Dal 2000 produce latte, formaggi freschi e stagionati, yogurt e latticini con metodi Artigianali/tradizionali nel proprio Caseificio in Ballabio.
Con il trasferimento presso la Nuova sede in Valsassina, la cooperativa si è avvicinata ulteriormente alle aziende produttrici diventando a tutti gli effetti una Filiera Corta o Km0, potendo valorizzare le proprie referenze prodotte in montagna oltre i 600 metri di altitudine.
| Fornitore | Leccolatte |
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